ครัวเป็นงาน Built-in ที่พังเร็วที่สุดถ้าออกแบบไม่ตรงกับวิธีทำอาหารจริงของเจ้าของบ้าน ในกรุงเทพเราเจอทั้งครัวคอนโดขนาดสามเมตรที่ต้องทำได้ทุกอย่าง และครัวบ้านจัดสรรชานเมืองที่ต้องแยกครัวไทยออกจากครัวฝรั่ง หน้านี้รวมสิ่งที่ทีม ออกแบบครัว ของ IDEA HOME ใช้คุยกับลูกค้าก่อนเริ่มเขียนแบบ เพื่อให้เห็นภาพว่าครัวหนึ่งชุดต้องตัดสินใจอะไรบ้าง
ครัวไทยกับครัวฝรั่ง ต่างกันตรงไหนในเชิงงานออกแบบ
ครัวไทย คือครัวที่ผัดจัด ทอดบ่อย ความร้อนและไอมันสูง ต้องคิดเรื่องผิววัสดุที่เช็ดคราบมันได้ ระยะห่างจากเตาถึงตู้แขวน และเครื่องดูดควันที่แรงพอ ส่วน ครัวฝรั่งหรือครัวเบา เน้นชงกาแฟ อุ่นอาหาร ทำสลัด จึงเปิดโล่งเชื่อมกับส่วนนั่งเล่นได้สบายกว่า
- บ้านเดี่ยวหรือทาวน์โฮมที่มีพื้นที่หลังบ้าน มักแยกครัวไทยไปด้านหลัง แล้วทำครัวเบาไว้ในตัวบ้าน ดูแนวทางเพิ่มได้ที่ งานตกแต่งภายในบ้าน
- คอนโดกลางเมืองย่านสุขุมวิท พระราม 9 ลาดพร้าว รัชดา ส่วนใหญ่เป็นครัวเปิด ทำครัวไทยเต็มรูปแบบได้ยาก ต้องคุยกันตั้งแต่ต้นว่ารับได้แค่ไหน
ข้อจำกัดครัวคอนโดที่ต้องเช็กก่อนออกแบบ
คอนโดหลายแห่งมีข้อกำหนดของนิติบุคคลเรื่องการใช้เตาแก๊ส การเจาะผนังเพื่อเดินท่อดูดควันออกภายนอก และตำแหน่งที่ต่อท่อน้ำทิ้งได้ ควรขอเงื่อนไขจากนิติบุคคลก่อนสรุปแบบ เพราะถ้าออกแบบเสร็จแล้วค่อยรู้ว่าเจาะผนังไม่ได้ จะต้องรื้อผังใหม่ทั้งชุด รายละเอียดงานคอนโดโดยรวมอ่านต่อได้ที่หน้า ตกแต่งคอนโด
วางผัง work triangle ให้ใช้งานจริงได้
หลักง่ายที่สุดคือให้ ตู้เย็น อ่างล้างจาน และเตา อยู่ในระยะที่เดินถึงกันโดยไม่ต้องอ้อม และมีพื้นที่วางของข้างอ่างกับข้างเตาอย่างน้อยด้านละหนึ่งช่วงแขน ครัวแคบแบบเส้นตรงในคอนโดใช้หลักเดียวกันได้ เพียงเรียงลำดับเป็น ตู้เย็น พื้นที่เตรียม อ่าง พื้นที่พัก เตา เพื่อไม่ให้ของสดกับของร้อนชนกัน
เลือกท็อปครัว ลามิเนต หินแกรนิต หรือควอตซ์
- ลามิเนต ราคาย่อมเยาที่สุด น้ำหนักเบา เหมาะครัวเบา แต่ไม่ชอบความร้อนจัดและน้ำขังตามรอยต่อ
- หินแกรนิต ทนความร้อนดี ราคากลาง ผิวมีรูพรุนเล็กน้อยจึงควรเช็ดคราบทันที เหมาะกับครัวไทย
- ควอตซ์ ผิวแน่น ดูแลง่าย สีสม่ำเสมอ ราคาสูงกว่าสองแบบแรก
เราจะให้ดูตัวอย่างวัสดุจริงพร้อมราคาในตารางเดียวกัน ไม่ใช่เลือกจากรูปอย่างเดียว
วัสดุตู้และอุปกรณ์บริเวณที่โดนน้ำ
ใต้อ่างล้างจานคือจุดที่ชื้นที่สุดของครัว ควรใช้แผ่นทนชื้นและปิดขอบให้เรียบร้อยทุกด้าน ความต่างของวัสดุอ่านได้ที่บทความ MDF กับ HMR ต่างกันอย่างไร ส่วนอุปกรณ์อย่างรางลิ้นชักและบานพับ ควรเลือกแบบ soft close ที่รับน้ำหนักได้ตามการใช้งานจริง เพราะลิ้นชักใส่หม้อกับลิ้นชักใส่ช้อนส้อมต้องการรางคนละระดับ ดูภาพรวมงาน เฟอร์นิเจอร์ Built-in ประกอบได้
งานระบบที่ต้องเผื่อก่อนปิดผนัง
ก่อนติดตั้งตู้ ต้องล็อกตำแหน่งปลั๊กสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าแต่ละตัว จุดท่อน้ำดีน้ำทิ้ง และแนวท่อแก๊สถ้าใช้เตาแก๊ส เผื่อปลั๊กบนเคาน์เตอร์ให้พอสำหรับหม้อไฟฟ้าและเครื่องชงกาแฟ เพราะการมาเพิ่มทีหลังหมายถึงการเจาะผนังที่ตกแต่งเสร็จแล้ว
ลำดับงานครัวและปัจจัยที่ทำให้ราคาต่างกัน
เราทำแบบ 3D ระบุวัสดุ ทำ BOQ ราคา และไทม์ไลน์ให้ดูก่อนเก็บค่าผลิต ผลิตเองทุกชิ้น ควบคุมคุณภาพก่อนส่งมอบ และมีทีมเดียวรับผิดชอบตั้งแต่วัดพื้นที่จนติดตั้ง งบครัวแต่ละหลังต่างกันมากตามความยาวตู้ วัสดุท็อป และอุปกรณ์ ราคาที่คุยกันจึงเป็น ช่วงโดยประมาณ ขึ้นกับหน้างานจริง ลองประเมินเบื้องต้นเองได้ที่ เครื่องคำนวณงบ หรือดูโครงสร้างราคาที่หน้า ราคา และอ่านคู่มือแบบยาวได้ที่ คู่มือครัวบิลท์อิน
คำถามที่พบบ่อยเรื่องครัว Built-in ในกรุงเทพ
คอนโดที่ห้ามใช้เตาแก๊ส ทำครัวไทยได้ไหม
ทำได้ในระดับหนึ่งโดยใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ร่วมกับเครื่องดูดควันแบบกรองในตัว แต่ควรยอมรับว่าการผัดที่ใช้ไฟแรงมากจะทำได้ไม่เท่าครัวที่ต่อท่อออกภายนอกได้
ขนของขึ้นคอนโดกลางเมืองยุ่งยากไหม
เราจะจองลิฟต์ขนของกับนิติบุคคลล่วงหน้า และวางรอบเข้าไซต์ให้เลี่ยงช่วงรถติด รวมถึงทำงานภายในกรอบเวลาที่อาคารกำหนด
ครัวเก่าที่มีอยู่แล้ว รื้อทำใหม่ทั้งหมดหรือปรับบางส่วนดีกว่า
ขึ้นกับสภาพโครงเคาน์เตอร์และตำแหน่งงานระบบเดิม ถ้าผังเดิมใช้ได้และโครงยังแข็งแรง การเปลี่ยนบานกับท็อปมักคุ้มกว่า เราจะบอกตรงหลังดูรูปหน้างานจริง
ส่งรูปห้องครัว แปลนห้อง หรือขนาดคร่าวๆ เข้ามาได้เลย ทีมจะประเมินแนวทางและช่วงงบเบื้องต้นให้ก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเริ่มทำแบบไหม ทักได้ที่ LINE ของ IDEA HOME หรือดูงานที่ผ่านมาในหน้า ผลงาน และบริการอื่นในเขตเมืองที่ ตกแต่งภายในกรุงเทพ
